국내가공밀가루에는 식품첨가물 일절 사용하지 않아

[Category] 식품/의료 [Date] 2014.03.04. 21:11 [Editor] 편집국

한국제분협회(회장 이희상)는 지난 2월 미국 소비자보호단체인 공익과학센터(CSPI)가 자국 내에서 밀가루 제분 및 제빵 반죽을 강화하는데 사용하는 식품첨가물 ‘ADA(Azodicarbonamide:아조디카르본아미드)’의 사용 중단 촉구를 한 것과 관련하여 한국제분협회 회원사인 국내 제분기업 8개사(대한제분, CJ제일제당, 동아원, 대선제분, 삼양밀맥스, 삼화제분, 영남제분, 한국제분)는 밀가루 가공 시 어떠한 화학첨가물도 일절 사용하지 않는다고 4일 밝혔다.

현재 국내에서는 식품의약품안전처의 식품공전 상 밀가루에 표백을 목적으로 과산화벤조일(희석)이 소맥분 1kg에 0.3g 이하로 사용 가능하나 국내 제분기업들은 지난 1992년 업계에서 자율적으로 일절 사용치 않기로 결의하였고 이후 이를 철저히 준수하고 있다.

현재 미국에서 논란이 되고 있는 ‘ADA(Azodicarbonamide:아조디카르본아미드)’는 밀가루 표백 및 제빵업계에서 반죽을 강화하는데 사용하는 식품첨가물로, 미국 식품의약국(FDA)은 밀가루 100 파운드(lb)당 2.05g까지 식품 첨가제로 허용하고 있지만 유럽 및 호주에서는 인체 위해성 논란이 있어 식품 사용 승인을 받지 못했다. 국내 식품의약품안전처는 ‘ADA’를 밀가루류 1kg에 대하여 45mg 이하로 사용을 허용하고 있다(단위 환산 시 미국과 동일한 수준).

한국제분협회의 박정섭 부장은 “국내의 제분기업은 밀가루 가공 시 ADA를 포함, 표백제 및 방부제 등 어떠한 식품첨가물도 사용하지 않고 있다”며 “국민먹거리인 밀가루의 안전성을 지키고자 하는 제분업계의 노력으로 현재 국내가공밀가루의 식품 안전성 및 품질은 세계 최고 수준으로 인정받고 있다”고 말했다.

한편, 한국제분협회는 제분산업의 건전한 발전을 위해 1955년 설립된 단체로 국내 제분기술의 향상과 밀가루의 안전성 확보, 국제 밀 시세 동향분석과 정부 양곡 시책에 대한 건의 또는 자문 활동 등을 하고 있다. 회원사는 대한제분㈜, 동아원㈜, 대선제분㈜, ㈜삼양밀맥스, 한국제분㈜, CJ제일제당㈜, 삼화제분㈜, 영남제분㈜으로 총 8개 기업이 가입되어 있다.
	

Copyright ⓒ Acrofan All Right Reserved

■ 제호 : 아크로팬(ACROFAN) ■ 정기간행물 등록번호 : 서울아00738 ■ 사업자등록번호 : 106-08-68847 ■

■ 발행인 : 유재용 ■ 편집인 : 유재용 ■ 등록연원일 : 2009-01-12 ■ 발행연월일 : 2006-10-01 ■

■ 주소 : 서울특별시 양천구 오목로 166 602호 ■ 문의 : guide@acrofan.com ■

■ Copyrightⓒ ACROFAN All Right Reserved ■

■ Copyrightⓒ ACROFAN All Right Reserved ■