๋‚จ์ž๋งˆ์Œ ์žก์œผ๋ ค๋ฉด ๊ฑด๊ฐ•๋ถ€ํ„ฐ ์ฑ™๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”~

[Category] ๊ฑด๊ฐ• [Date] 2012.10.15. 21:45 [Editor] ํŽธ์ง‘๊ตญ

๋ด„์€ ์—ฌ์ž์˜ ๊ณ„์ ˆ์ด๊ณ  ๊ฐ€์„์€ ๋‚จ์ž์˜ ๊ณ„์ ˆ์ด๋ผ๋Š” ๋ง์ด ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ์ธ์ง€ ๊ณ ๋…๊ณผ ์šฐ์šธ์„ ํ•‘๊ณ„์‚ผ์•„ ๋‚จ์ž๋“ค์˜ ์ฃผ๋Ÿ‰๋„ ๋Š˜์–ด๋‚˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์žฆ์€ ์Œ์ฃผ๋Š” ๊ฐ„๊ณผ ์‹ฌ์žฅ์— ๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ ์ฃผ์–ด ๊ฐ€์„ ํƒ€๋‹ค๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•๊นŒ์ง€ ๋†“์น  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ตœ๊ทผ๋“ค์–ด ๋ถ€์ฉ ๋‚จํŽธ์ด๋‚˜ ๋‚จ์ž์นœ๊ตฌ๊ฐ€ ์ˆ ์„ ์ฐพ๋Š”๋‹ค๋ฉด ๊ฐ€์„ ํƒ€๋Š” ๋‚จ์ž์˜ ๋งˆ์Œ์„ ์žก๊ธฐ ์ „์— ๊ฑด๊ฐ•๋ถ€ํ„ฐ ์ฑ™๊ฒจ์ค„ ๊ฒƒ.

ํ•œ๊ตญ๋†์–ด์ดŒ๊ณต์‚ฌ์—์„œ ์šด์˜ํ•˜๋Š” ํ•œ๋ฐฉ๋ช…ํ’ˆ ์ „๋ฌธ์ˆ โ€˜๋ชฉํ™”ํ† ๊ธˆ์ˆ˜โ€™(http://www.yackcho.com)์—์„œ๋Š” ์ˆ ๋…์— ๋น ์ ธ์„œ ๊ธฐ๋ ฅ์ด ์‡ ์ž”ํ•œ ๋‚จ์ž์—๊ฒŒ ์ข‹์€ ํ•œ๋ฐฉ์•ฝ์ดˆ ์ œํ’ˆ์„ ์„ ๋ฌผ๋กœ ์ถ”์ฒœํ•œ๋‹ค. ์Œ์ฃผ๋กœ ์ธํ•œ ๊ฐ„์˜ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ•ด์†Œ์— ์ข‹๋‹ค๋Š” ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด, ์ œ 2์˜ ์ธ์‚ผ์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ์šฐ๋Š” ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ, ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ๋งŽ์•„ ๋…ธํ™”๋ฐฉ์ง€์— ์ข‹์€ ์˜ค๋”” ๋“ฑ ํ•œ๋ฐฉ์ œํ’ˆ์€ ์ˆ ๋…์— ๋น ์ ธ ํ•ญ์ƒ ํ”ผ๋กœ์— ์‹œ๋‹ฌ๋ฆฌ๋Š” ๋‚จ์ž๋“ค์—๊ฒŒ ํ™œ๋ ฅ์„ ์ฃผ์–ด ๊ฐ€์„์„ ๋ฌด์‚ฌํžˆ ์ง€๋‚˜๊ฐ€๋„๋ก ๋„์™€์ค„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. 

1. ์ˆ ๋…ํ•ด์†Œ์— ์ข‹์€ - ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด 

์•Œ์ฝœ์ค‘๋…๊ณผ ์ˆ™์ทจ๋ฅผ ์—†์• ๋Š” ๋ฐ์— ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ช…์•ฝ์ด๋ผ๊ณ  ์•Œ๋ ค์ง„ ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด๋Š” ๊ฐ„์„ ๋น„๋กฏํ•˜์—ฌ ๋ชธ ์•ˆ์— ์Œ“์ธ ์˜จ๊ฐ– ๋…์„ ํ’€๊ณ  ๊ฐ„์ด๋‚˜ ์œ„, ๋Œ€์žฅ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๋†’์—ฌ ์ฃผ๋Š” ์ž‘์šฉ์„ ํ•œ๋‹ค. ๋ถˆ๊ทœ์น™์ ์ธ ์ƒํ™œ, ํ”ผ๋กœ๋ˆ„์ , ์žฆ์€ ์ˆ ์ž๋ฆฌ, ๊ณผ์‹, ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋กœ ์ธํ•ด ๊ฐ„๊ธฐ๋Šฅ์ด ๋‚˜๋น ์ง„ ์ง์žฅ์ธ๋“ค์—๊ฒŒ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์•ฝ์žฌ์ด๋‹ค. ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์žฅ์„ ์ž๊ทนํ•˜์—ฌ ๋Œ€๋ณ€์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ์ˆ™๋ณ€์„ ์ œ๊ฑฐํ•ด์ฃผ์–ด ๋ณ€๋น„์—๋„ ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊ทผ์œก์„ ํ’€์–ด์ฃผ๊ณ  ๊ฒฝ๋ฝ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ, ๋งŒ์„ฑ๊ด€์ ˆ์—ผ์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ํฌ๋‹ค. ์žŽ์ด๋‚˜ ์—ด๋งค๋ฅผ ๋“์—ฌ ์ฐจ๋กœ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹ค๋ ค์„œ ์ง„ํ•˜๊ฒŒ ์šฐ๋ ค๋‚ด ๋จน๋Š”๋‹ค. ์žŽ์ด๋‚˜ ์ค„๊ธฐ๋ณด๋‹ค๋Š” ์—ด๋งค์— ํšจ๋Šฅ์„ฑ๋ถ„์ด ๋” ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค.

ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด์˜ ์ธ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹œ์ค‘์—์„œ๋Š” ์ค‘๊ตญ์‚ฐ๊ณผ ๊ตญ์‚ฐ์ด ํ˜ผ์žฌ๋˜์–ด ํŒ๋งค๋˜๋ฏ€๋กœ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๋ฏฟ์„๋งŒํ•œ ์›์‚ฐ์ง€๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜๊ณ  ๊ตฌ๋งคํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ์ƒ์•ฝ์ดˆ ์žฌ๋ฐฐ ์ตœ์ ์ง€ ์žฅํฅ์€ ๋ฐ”๋‹ค๋ฅผ ์ ‘ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด/์–ด์„ฑ์ดˆ/๋‘์ถฉ/๊ฒฐ๋ช…์ž/๊ธธ๊ฒฝ/์‚ฌ์‚ผ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋‚ด๋ฅ™์„ฑ ์•ฝ์ดˆ์‹๋ฌผ๊ณผ ํ•ด์–‘์„ฑ ์•ฝ์ดˆ์‹๋ฌผ์„ ํ•จ๊ป˜ ๋งŒ๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณณ์ด๋‹ค. ์žฅํฅ์€ ์ „๊ตญ์—์„œ ์•„ํ† ํ”ผ ๋ฐœ๋ณ‘๋ฅ ์ด ๊ฐ€์žฅ ๋‚ฎ์€ ์ง€์—ญ์ธ๋ฐ ์•„ํ† ํ”ผ ์น˜๋ฃŒ์— ํšจ๋Šฅ์„ ๋ณด์ด๋Š” ์šฐ์ˆ˜ ์ œํ’ˆ์„ ์„ ๋ณด์ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ ์ •๋‚จ์ชฝ์— ์žˆ์–ด ๊ฒจ์šธ์ฒ ์ด ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ๊ด‘ํ•ฉ์„ฑ ํšจ์œจ์ด ๋†’์•„ ์‹๋ฌผ์„ฑ์žฅ์— ์ ํ•ฉํ•˜๋‹ค. ํŠนํžˆ ํ•œ๋ฐฉ์•ฝ์ดˆ์˜ ์ƒ์œก๊ธฐ๊ฐ„์ด ์ „๊ตญ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๊ธธ์–ด ํ—›๊ฐœ๋‚˜๋ฌด ๋“ฑ ์ƒ์•ฝ์ดˆ ์žฌ๋ฐฐ์˜ ์ตœ์ ์ง€์ด๋‹ค.

2. ์ œ 2์˜ ์ธ์‚ผ - ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ 

์˜ค๊ฐ€ํ”ผ๋Š” ์˜ค๊ฐˆํ”ผ๋‚˜๋ฌด ๋ฟŒ๋ฆฌ์˜ ๊ป์งˆ์„ ๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ํŠน์œ ์˜ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๋ง›์€ ๋งต๊ณ  ์“ฐ๋ฉฐ ์„ฑ์งˆ์€ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๊ฒƒ์ด ํŠน์ง•์ด๋‹ค. ์ธ์‚ผ์ฒ˜๋Ÿผ ์žŽ์ด ๋‹ค์„ฏ ๊ฐœ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ์ ธ ์žˆ๊ณ  ๊ทธ ํšจ๋Šฅ๋„ ๋น„์Šทํ•ด โ€˜์ œ2์˜ ์ธ์‚ผโ€™์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฐ๋‹ค. ๋˜ โ€˜๋งŒ๋ณ‘์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๊ฐ€์‹œ๋‚˜๋ฌดโ€™๋ฅผ ๋œปํ•˜๋Š” โ€˜์•„์นธํ† ํŒŒ๋‚™์Šค(ACANTHOPANAX)โ€™ ๋ผ๋Š” ํ•™๋ช…์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋“ฑ ์•ฝ์„ฑ์ด ๋†’์€ ์•ฝ์žฌ๋กœ ์ธ์ •๋ฐ›๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋‹น๋‡จ, ๋ฅ˜๋จธํ‹ฐ์Šค, ํ•˜์ง€๋ฌด๋ ฅ๊ฐ, ๊ณจ์ ˆ์ƒ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฆ์ƒ์— ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์•„์Šคํ”ผ๋ฆฐ์˜ 5๋ฐฐ์˜ ์ง„ํ†ต์™„ํ™” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฐ์ข… ์—ผ์ฆ์ œ๊ฑฐ์—๋„ ํƒ์›”ํ•œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

๋™์˜๋ณด๊ฐ์€ "ํ—ˆ๋ฆฌ์™€ ๋“ฑ๊ณจ๋ผˆ, ๋‘ ๋‹ค๋ฆฌ๊ฐ€ ์•„ํ”„๊ณ  ์ €๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ผˆ๋งˆ๋””๊ฐ€ ์กฐ์—ฌ๋“œ๋Š” ์ฆ์ƒ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค๋ฆฌ์— ํž˜์ด ์—†์ด ๋Š˜์–ด์ง„ ๊ฒƒ์„ ๋‚ซ๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ํž˜์ด ์žˆ๋‹ค."๊ณ  ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ์˜ ํšจ๋Šฅ์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ๋Š” 10~50g์— ๋ฌผ 1โ„“๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ณด๋ฆฌ์ฐจ์ฒ˜๋Ÿผ ๋“์—ฌ์„œ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๋Œ€์ถ”, ๊ณ„ํ”ผ ๋“ฑ์„ ํ•จ๊ป˜ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋”์šฑ ์ข‹๋‹ค. ์ฒญ์ •์ง€์—ญ์œผ๋กœ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ง„ ํ‰์ฐฝ๊ตฐ์—์„œ ๋งŒ๋“œ๋Š” โ€˜ํ‰์ฐฝ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ ์ƒˆ์‹น ๋ฐœํšจ์›์•กโ€™์€ ๊ธฐ์กด์˜ ์ค‘ํƒ• ์ œ์กฐ๋ฒ•๊ณผ๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ๋ฅผ ๋ฐœํšจ์‹œ์ผœ ์Œ์šฉ์ด ์šฉ์ดํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์ธ์ฒด์— ์œ ์ตํ•œ ์„ฑ๋ถ„์„ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‹ด์•„๋‚ธ ๋ฐœํšจ์›์•ก์ด๋‹ค. ์ฒ ๋ถ„๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋“ฑ ์œ ํšจ์„ฑ๋ถ„์ด ๊ฐ€์žฅ ํ’๋ถ€ํ•œ 5์›”์— ์˜ค๊ฐ€ํ”ผ ์–ด๋ฆฐ ์ƒˆ์‹น๋งŒ์„ ์ฑ„์ทจํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“  ๊ฒƒ์ด ํŠน์ง•์ด๋‹ค.

3. ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ๋“ฌ๋ฟ - ์˜ค๋””

๋ฝ•๋‚˜๋ฌด ์—ด๋งค์ธ ์˜ค๋””๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”, ํ•ญ์—ผ์ฆ, ํ•ญ๊ณ ์ง€ํ˜ˆ์ฆ ๋“ฑ์˜ ์ƒ๋ฆฌํ™œ์„ฑ๋ฌผ์งˆ์„ ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋†์ดŒ์ง„ํฅ์ฒญ ์—ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฒ€๋ถ‰์€ ์ƒ‰์„ ๋ ๋Š” ์˜ค๋””์˜ ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ์„ฑ๋ถ„์€ ํ† ์ฝ”ํŽ˜๋กค์˜ ๋…ธํ™”์–ต์ œ์„ฑ๋ถ„๋ณด๋‹ค๋„ ๋” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ์„ ๋งŒํผ ํ•ญ์‚ฐํ™”์— ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค. ์˜ค๋””๋Š” ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ์˜ค์žฅ์„ ๋ณดํ•ด์ฃผ๊ณ  ๊ด€์ ˆ์„ ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด์„œ ๊ธฐํ˜ˆ์„ ํ†ตํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ค˜ ํ•˜์ฒด๊ฐ€ ํ—ˆ์•ฝํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์ข‹์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค. ์ •์‹ ์„ ์•ˆ์ •์‹œ์ผœ์ฃผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์—๋„ ์ข‹๋‹ค๋Š” ์†Œ๋ฌธ์ด ๋‚˜๋ฉด์„œ ์˜ค๋ž˜์ „๋ถ€ํ„ฐ โ€˜์ƒ์‹ฌ์žโ€™๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ ํ•œ๋ฐฉ ์•ฝ์žฌ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋ผ ์™”๋‹ค.

์•Œ์ฝ”์˜ฌ์ค‘๋…์„ ํ•ด๋…์‹œํ‚ค๋ฉฐ ์ด๋‡จ์ž‘์šฉ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜ ๊ณผ์ผ๋ณด๋‹ค ์นผ์Š˜, ์นผ๋ฅจ, ๋น„ํƒ€๋ฏผC ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์•„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ ์›ฐ๋น™ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๊ฐ๊ด‘ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์˜ค๋””๋ฅผ ๋“์—ฌ์„œ ๊ณ ์•ฝ์ฒ˜๋Ÿผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ํ–‡๋ณ•์— ๋ง๋ฆฐ ํ›„ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋‚ด์–ด ๊ฟ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์•Œ์•ฝ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๋ณต์šฉํ•˜๋ฉด ๋จธ๋ฆฌํ„ธ์ด ์ƒˆ๋กœ ๋‚˜๋ฉฐ ํฐ๋จธ๋ฆฌ๋Š” ๊ฒ€์–ด์ง„๋‹ค. ์„ค์‚ฌ๋ฅผ ์ž์ฃผ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ‰์†Œ ์œ„์žฅ๊ธฐ๋Šฅ์ด ์•ฝํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ๋Š” ์ข‹์ง€ ์•Š๋‹ค. ์‚ผ๋ฐฑ์˜ ๊ณ ์žฅ ์ƒ์ฃผ์—์„œ ์ง์ ‘ ๊ธฐ๋ฅธ ์˜ค๋””๋ฅผ ์›์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ๊ฐ์‹์ดˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ โ€˜์ƒ์ฃผ์‹œ ์˜ค๋””์ฆ™โ€™์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ์นผ์Š˜, ์ธ, ์ฒ  ๋“ฑ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ๋ฐ”์œ ์ƒํ™œ๋กœ ์ธํ•ด ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฑ™๊ธฐ์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ํ˜„๋Œ€์ธ์˜ ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘ ์Œ๋ฃŒ์ด๋‹ค.
	

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